{"id":17561,"date":"2025-02-02T09:36:03","date_gmt":"2025-02-02T09:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/socgastro.org.br\/novo\/?p=17561"},"modified":"2024-11-26T09:20:32","modified_gmt":"2024-11-26T09:20:32","slug":"doencas-e-mortes-ligadas-ao-consumo-de-ultraprocessados-geram-custo-de-r-104-bilhoes-ao-ano-para-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/socgastro.org.br\/novo\/2025\/02\/doencas-e-mortes-ligadas-ao-consumo-de-ultraprocessados-geram-custo-de-r-104-bilhoes-ao-ano-para-brasil\/","title":{"rendered":"Doen\u00e7as e mortes ligadas ao consumo de ultraprocessados geram custo de R$ 10,4 bilh\u00f5es ao ano para Brasil"},"content":{"rendered":"

fonte: O Globo<\/a><\/p>\n

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O consumo de ultraprocessados no Brasil gera um custo anual de R$ 10,4 bilh\u00f5es. O valor inclui os gastos diretos no Sistema \u00danico de Sa\u00fade (SUS), perdas econ\u00f4micas indiretas associadas \u00e0 mortes prematuras e gastos com benef\u00edcios previdenci\u00e1rios e licen\u00e7as m\u00e9dicas.<\/p>\n<\/div>\n

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O valor foi calculado por Eduardo Nilson, pesquisador da Fiocruz Bras\u00edlia e do N\u00facleo de Pesquisas Epidemiol\u00f3gicas em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade (Nupens) da USP, em estudo in\u00e9dito realizado a pedido da organiza\u00e7\u00e3o ACT Promo\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo a pesquisa, os ultraprocessados geram ao SUS despesas de R$ 933,5 milh\u00f5es ao ano. O resultado considera os gastos com interna\u00e7\u00f5es, atendimentos ambulatoriais e medicamentos voltados ao tratamento de obesidade, diabetes tipo 2 e hipertens\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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Nilson argumenta que h\u00e1 evid\u00eancias consolidadas na literatura cient\u00edfica que associam obesidade, diabetes tipo 2 e hipertens\u00e3o, que est\u00e3o entre as doen\u00e7as cr\u00f4nicas mais prevalentes no Brasil, ao consumo de ultraprocessados. Ele ressalta que o valor final apontado pelo estudo, apesar de elevado, \u00e9 conservador:<\/p>\n<\/div>\n

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\u2014 Mesmo considerando essas doen\u00e7as, utilizamos uma abordagem que \u00e9 bem conservadora. N\u00e3o buscamos superestimar nada, pelo contr\u00e1rio, adotamos premissas que subestimam o impacto \u2014 afirma o pesquisador.<\/p>\n<\/div>\n

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Os maiores custos diretos referem-se ao tratamento de doen\u00e7as associadas a diabetes tipo 2 (41% do total). Al\u00e9m do custo direto ao SUS, a pesquisa estima que R$ 263 milh\u00f5es sejam direcionados anualmente para gastos previdenci\u00e1rios (aposentadoria precoce e licen\u00e7as m\u00e9dicas) e por absente\u00edsmo (interna\u00e7\u00f5es e licen\u00e7as m\u00e9dicas) ligado a essas doen\u00e7as.<\/p>\n<\/div>\n

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Produtos industriais que passam por v\u00e1rias etapas de processamento, os ultraprocessados incluem uma combina\u00e7\u00e3o de ingredientes refinados, como gorduras e amidos, com aditivos qu\u00edmicos, como corantes e aromatizantes. De baixo valor nutricional, a categoria inclui refrigerantes, salgadinhos e biscoitos recheados, entre outros.<\/p>\n<\/div>\n

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Dados da \u00faltima Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares do IBGE e sugerem que 18,4% de todas as calorias ingeridas pelos brasileiros s\u00e3o advindas do consumo de ultraprocessados. Cerca de metade (49,5%) das calorias vem de alimentos in natura.<\/p>\n<\/div>\n

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O resultado aponta que a maior parte do impacto econ\u00f4mico vem das perdas indiretas causadas pelas mortes prematuras ligadas ao consumo de ultraprocessados. O valor soma R$ 9,2 bilh\u00f5es por ano para a economia brasileira e considera a estimativa de que o Brasil tenha 57 mil mortes precoces \u2014 isto \u00e9, em pessoas de 30 a 69 anos \u2014 atribu\u00edveis a esses produtos.<\/p>\n<\/div>\n

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O c\u00e1lculo estima a redu\u00e7\u00e3o da ganhos na popula\u00e7\u00e3o em idade ativa devido \u00e0 sa\u00edda precoce de trabalhadores do mercado. Fatores como sal\u00e1rio m\u00e9dio, taxa de emprego e idade m\u00e9dia de aposentadoria foram considerados. A an\u00e1lise incluiu apenas adultos – homens de 20 a 65 anos e mulheres de 20 a 60 anos.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\u2014 Esse custo leva em considera\u00e7\u00e3o os trabalhadores e trabalhadoras formais no Brasil e a proje\u00e7\u00e3o da perda salarial com essas mortes, considerando sal\u00e1rio m\u00e9dio da popula\u00e7\u00e3o \u2014 ressalta Eduardo Nilson, da Fiocruz. \u2014 Quando o indiv\u00edduo sai do mercado, voc\u00ea tem uma perda irrepar\u00e1vel porque ele n\u00e3o \u00e9 substitu\u00edvel.<\/p>\n<\/div>\n

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O detalhamento das mortes precoces por estados revela que em sete unidades da Federa\u00e7\u00e3o o impacto dos ultraprocessados \u00e9 maior que a m\u00e9dia nacional de 10,5%. Entre eles est\u00e3o Rio Grande do Sul (13%), Santa Catarina (12,5%) e S\u00e3o Paulo (12,3%).<\/p>\n<\/div>\n

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Estimativas de perdas econ\u00f4micas associadas a mortes prematuras j\u00e1 foram realizadas para produtos como cigarro e \u00e1lcool, mas este \u00e9 o primeiro estudo que calcula esse impacto pelo consumo de ultraprocessados.<\/p>\n<\/div>\n

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O estudo utilizou uma metodologia que mede o impacto do consumo de ultraprocessados na sa\u00fade, assumindo que n\u00e3o h\u00e1 n\u00edvel seguro para o consumo desses produtos. A an\u00e1lise calculou quanto as doen\u00e7as e mortes poderiam diminuir caso o consumo fosse reduzido ao m\u00ednimo poss\u00edvel, usando um m\u00e9todo chamado Fra\u00e7\u00e3o Atribu\u00edvel Populacional.<\/p>\n<\/div>\n

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Mar\u00edlia Albiero, coordenadora de inova\u00e7\u00e3o e estrat\u00e9gia da ACT Promo\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade, ressalta que o c\u00e1lculo dos gastos do pa\u00eds com os ultraprocessados s\u00e3o pertinentes em um momento em que o Congresso discute a regulamenta\u00e7\u00e3o da reforma tribut\u00e1ria, que definir\u00e1 a carga a ser paga por essa classe de alimentos:<\/p>\n<\/div>\n

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\u2014 Embora j\u00e1 esteja certo que tabaco e \u00e1lcool v\u00e3o entrar no imposto seletivo, as discuss\u00f5es sobre alimenta\u00e7\u00e3o ainda precisam evoluir muito. Estamos no processo de fazer com que as evid\u00eancias cient\u00edficas ganham envergadura e proje\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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