{"id":14724,"date":"2022-08-10T11:34:44","date_gmt":"2022-08-10T11:34:44","guid":{"rendered":"https:\/\/socgastro.org.br\/novo\/?p=14724"},"modified":"2022-06-22T12:56:36","modified_gmt":"2022-06-22T12:56:36","slug":"relacao-entre-metodos-de-preparo-de-cafe-e-niveis-de-colesterol-novo-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/socgastro.org.br\/novo\/2022\/08\/relacao-entre-metodos-de-preparo-de-cafe-e-niveis-de-colesterol-novo-estudo\/","title":{"rendered":"Rela\u00e7\u00e3o entre m\u00e9todos de preparo de caf\u00e9 e n\u00edveis de colesterol: novo estudo"},"content":{"rendered":"

fonte: Medscape<\/a><\/p>\n

O consumo de caf\u00e9 expresso pode estar associado a n\u00edveis mais elevados de colesterol total, segundo estudo populacional.<\/p>\n

O aumento nos n\u00edveis s\u00e9ricos de colesterol foi significativamente associado ao consumo de caf\u00e9 expresso, particularmente em homens, relataram \u00c5sne Lirhus Svatun, da\u00a0Norges arktiske universitet\u00a0<\/em>(UiT), na Noruega, e seus colaboradores.<\/p>\n

Tomar caf\u00e9 fervido\/prensado foi associado a n\u00edveis s\u00e9ricos de colesterol total significativamente mais altos em mulheres e homens. Houve uma rela\u00e7\u00e3o significativa entre o consumo de caf\u00e9 coado e o colesterol total, mas apenas em mulheres, relataram os pesquisadores.<\/p>\n

\u201cOs m\u00e9dicos podem se conscientizar a respeito da indaga\u00e7\u00e3o sobre o consumo de caf\u00e9 ao fazer a anamnese de pacientes com colesterol s\u00e9rico elevado\u201d, disse por\u00a0e-mail<\/em>\u00a0a coautora do estudo, Dra. Maja-Lisa L\u00f8chen, Ph.D., m\u00e9dica da UiT.<\/p>\n

\u201cOrientar os pacientes a trocar o caf\u00e9 prensado, ou outros tipos n\u00e3o filtrados, para o caf\u00e9 filtrado ou instant\u00e2neo, pode integrar uma interven\u00e7\u00e3o no estilo de vida visando reduzir os n\u00edveis s\u00e9ricos de colesterol.\u201d<\/p>\n

Os resultados foram\u00a0publicados\u00a0on-line<\/em>\u00a0<\/a>em 10 de maio no peri\u00f3dico\u00a0Open Heart<\/em>.<\/p>\n

Estudos anteriores da rela\u00e7\u00e3o entre o colesterol s\u00e9rico e o caf\u00e9 expresso tiveram resultados variados, observaram os pesquisadores.<\/p>\n

Como o consumo de caf\u00e9 \u00e9 elevado no mundo inteiro, mesmo pequenos efeitos podem ter grandes consequ\u00eancias para a sa\u00fade, observaram os autores. \u201cO caf\u00e9 foi inclu\u00eddo pela primeira vez nas diretrizes para preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares de 2021 da\u00a0European Society of Cardiology<\/em> (ESC)\u201d, escreveram. \u201cO aumento do conhecimento sobre a associa\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 expresso com o colesterol s\u00e9rico melhorar\u00e1 as recomenda\u00e7\u00f5es sobre o consumo de caf\u00e9.\u201d<\/p>\n

\u201cN\u00e3o penso que os achados deste artigo sejam necessariamente suficientes para mudar qualquer orienta\u00e7\u00e3o a respeito do caf\u00e9\u201d, disse o Dr. David Kao, m\u00e9dico professor associado de medicina do\u00a0University of Colorado Anschutz Medical Campus<\/em>, nos Estados Unidos, ao comentar o estudo. \u201cEm parte porque, no final das contas, o mais importante \u00e9 se eventos subsequentes, como infarto agudo do mioc\u00e1rdio (IAM) ou\u00a0acidente vascular cerebral\u00a0(AVC), aumentaram ou diminu\u00edram. Esta an\u00e1lise n\u00e3o foi desenhada para responder a esta pergunta\u201d, disse.<\/p>\n

\u201cSe algu\u00e9m precisar escolher entre este estudo, que sugere que se beba menos caf\u00e9 para manter o colesterol baixo, e os demais, que sugerem que o aumento do consumo de caf\u00e9 reduza o risco de v\u00e1rios tipos de doen\u00e7as cardiovasculares, deveria escolher a segunda op\u00e7\u00e3o\u201d, concluiu o Dr. David.<\/p>\n

No estudo em tela, os pesquisadores avaliaram 21.083 participantes do estudo\u00a0Troms\u00f8<\/em>\u00a0no norte da Noruega. A m\u00e9dia de idade dos participantes foi de 56,4 anos. Usando regress\u00e3o linear multivariada, os pesquisadores compararam a rela\u00e7\u00e3o entre cada n\u00edvel de consumo de caf\u00e9, tendo a aus\u00eancia de consumo de caf\u00e9 como ponto de refer\u00eancia e o colesterol total s\u00e9rico como vari\u00e1vel dependente. Eles testaram as diferen\u00e7as entre os sexos e ajustaram as covari\u00e1veis relevantes.<\/p>\n

Os resultados indicaram que beber de tr\u00eas a cinco x\u00edcaras de caf\u00e9 expresso por dia estaria significativamente associado a maiores n\u00edveis s\u00e9ricos de colesterol total em 6,18 mg\/dl (intervalo de confian\u00e7a [IC] de 95% de 2,7 a 9,28) em homens e em 3,48 mg\/dl (IC 95% de 0,38 a 6,8) em mulheres, em compara\u00e7\u00e3o com participantes que n\u00e3o tomavam caf\u00e9 expresso diariamente.<\/p>\n

Em compara\u00e7\u00e3o com pessoas que n\u00e3o bebiam caf\u00e9 fervido\/prensado, o consumo de seis ou mais x\u00edcaras de caf\u00e9 fervido\/prensado por dia foi associado a n\u00edveis s\u00e9ricos elevados de colesterol total em 8,89 mg\/dl (IC 95% de 3,09 a 14,69) em homens e 11,6 mg\/dl (IC 95% de 5,02 a 18,56) em mulheres.<\/p>\n

Notavelmente, para as mulheres, mas n\u00e3o para os homens, houve associa\u00e7\u00e3o entre um aumento nos n\u00edveis s\u00e9ricos de colesterol total de 4,25 mg\/dl (IC 95% de 1,16 a 7,34) com o consumo de seis ou mais x\u00edcaras de caf\u00e9 filtrado por dia.<\/p>\n

Ao excluir os participantes que n\u00e3o bebiam caf\u00e9 instant\u00e2neo, o consumo desse tipo de caf\u00e9 produziu um padr\u00e3o linear significativo para homens e mulheres, mas n\u00e3o houve associa\u00e7\u00e3o relacionada com a dose.<\/p>\n

Esses dados mostram que as diferen\u00e7as entre os sexos foram significativas para todos os tipos de caf\u00e9, exceto caf\u00e9 prensado\/caf\u00e9 fervido, observaram os autores.<\/p>\n

As limita\u00e7\u00f5es do estudo contemplam o desenho transversal; a falta de [possibilidade de] generaliza\u00e7\u00e3o dos dados, visto que a coorte foi composta principalmente de pessoas brancas idosas ou de meia-idade; a aus\u00eancia de ajuste para todas as vari\u00e1veis de confus\u00e3o, observaram os pesquisadores.<\/p>\n

Entre as limita\u00e7\u00f5es do estudo, tamb\u00e9m consta o fato de alguns dados terem sido relatados pelos pr\u00f3prios participantes e a abordagem de indicadores ausentes ter sido implementada para avaliar os dados, acrescentaram os autores.<\/p>\n

As pr\u00f3ximas pesquisas devem se concentrar em acompanhar essa coorte por muitos anos, a fim de determinar como o consumo de diferentes tipos de caf\u00e9 est\u00e1 relacionado a eventos como\u00a0insufici\u00eancia card\u00edaca, AVC e IAM. Essa percep\u00e7\u00e3o seria importante para oferecer orienta\u00e7\u00e3o sobre se o estilo de prepara\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 \u00e9 importante, concluiu o Dr. David.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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